Pasfrost
Pasfrost
Als internationale speler in de wereld van diepvriesgroenten is Pasfrost een modelvoorbeeld van West-Vlaams entrepreneurschap. Vers geoogste groenten worden binnen de 3 uur verwerkt tot diepvriesgroenten. Voor het registreren van bezoekers en externe bedrijven opteerde Pasfrost voor het digitale systeem Gatehouse. “De registratie van een bezoeker moet snel en efficiënt kunnen gebeuren. Gatehouse werkt intuïtief en gebruiksvriendelijk”, zegt Anne Lafaut van het derde generatie familiebedrijf uit Zonnebeke (Passendale).
Auteur: Philip Declercq. Foto’s: PDC & Pasfros
Pasfrost, opgericht in 1977, is uitgegroeid tot een internationale speler in de wereld van diepvriesgroenten. “Gelegen midden in de groentetuin van West-Vlaanderen”, lezen we op de website. De afnemers zijn te vinden in retail, foodservice en industrie. Het bedrijf telt een 240- tal vaste medewerkers. “Ons verhaal begint bij de landbouwers-groententelers uit de Westhoek en het Noorden van Frankrijk waarmee we contracten afsluiten. De diverse soortengroenten die ze oogsten, worden onmiddellijk bij ons afgeleverd. Wij volgen de seizoenen, moeder natuur beslist. Vers geoogste groenten kunnen - in tegenstelling tot aardappelen - niet worden gestockeerd. Binnen de 3 uur worden ze verwerkt tot diepvriesgroenten”, aldus Anne Lafaut die samen met zus Veronique enbroer Vincent het bedrijf runt. Pasfrost investeert in duurzaamheid en maakt gebruik van diverse bronnen van hernieuwbare energie. Zo worden biogas en gerecupereerde warmte hergebruikt in de productieprocessen. “Samen met onze leveranciers gaan we op zoek naar de nieuwste technieken. We brengen die in kaart en nemen die toekomstgericht mee in onze investeringsplannen”, aldus Anne Lafaut.
Intuïtief
Het aantal bezoekers per dag schommelt tussen 40 en 60 personen. Tot voor een jaar dienden zij zich aan het onthaal manueel te registreren in een speciaal daarvoor bestemd boek. Als bezoeker in een logistiek opslagbedrijf leerde Anne Lafaut het flexibele Gatehouse systeem - inmiddels 1 jaar operationeel bij Pasfrost -kennen. Gatehouse maakt een geprinte badge aan die middels een QR-code ook het uitchecken vergemakkelijkt. “De registratie van een bezoeker moet correct en snel kunnen gebeuren. Gatehouse werkt intuïtief en gebruiksvriendelijk: het systeem zet de gebruiker goed op weg”, zegt Lafaut. Het profiel van de Pasfrostbezoeker is vrij divers: “We hanteren een opdeling in 2 categorieën: bezoekers (sollicitanten, testers, auditors…), enerzijds, en externe bedrijven (toeleveranciers, contractors …), anderzijds. Onze voorkeur ging uit naar de combinatie van een Gatehouse kiosk aan het onthaal en wandmodules om uit te badgen op strategische plaatsen binnen de site. Binnenkort wordt Gatehouse uitgebreid met deze wandmodules. De dames aan het onthaal gaan ’s morgens na of iedereen de dag voordien correct heeft uitgebadged. Indien dit niet het geval is, badgen zij de bewuste perso(o)n(en) dan uit. Om middernacht worden bezoekers wel volautomatisch uit de evacuatielijst uitgeschreven.”
Food Defense, GDPR, safety…
In de voedingsindustrie komen heel diversereglementeringen en richtlijnen samen. Denk bv. aan Food Defense, GDPR, safety… Voedselveiligheid belangt beide categorieën (bezoekers én externe bedrijven) aan, de andere veiligheidsmaatregelen zijn enkel van toepassing op externe bedrijven. Food Defense bepaalt o.m. dat de voedingsproducent moet weten wie er op het bedrijfsterrein aanwezig is, zijn contactpersoon moet op de hoogte zijn... “Elk extern bedrijf wordt bij het begin van de samenwerking gebrieft over onze instructies inzake voedselveiligheid, veiligheid, GDPR…. en moet deze ook goedkeuren”, zegt Lafaut.